クリスマスデコレーションケーキ2026
オリジナルクリスマスケーキ2026
今年もフェルダーシェフのケーキ職人３人によるオリジナルクリスマスケーキを販売致します。毎年、この日だけの限定ケーキとして販売する完全オリジナルケーキ。職人の想いと技術が込められた力作です。数量限定です。お早目のご予約をお待ちしております。
＜５．松尾作＞ ￥4,800（税込）
サイズ：8cm×16.5cm×高さ6cm
説明 ：廿日市市田原農園さんの廿日苺、フランボワーズ、バナナ、レモン等いろいろなフルーツを組み合
わせたフルーティなケーキです。
下の層には、チョコレートと相性のよいドイツ「ロンネフェルト社」の”アイリッシュウィスキー
クリーム”という紅茶を使用したミルクチョコクリームとほんのり香辛料の効いたココアクッキー
を敷いてドイツらしさもプラス。お子様から幅広い年齢層の方でも、食べやすいケーキになってい
ます。
アレルギー特定原材料（２８品目）：卵・乳・ゼラチン・バナナ・アーモンド・大豆
アルコール：無し
＜６．二反田作＞ ￥5,000（税込）
サイズ：直径15㎝×高さ5㎝
説明 ：今年のテーマは私の父が作る「江田島産の蜂蜜」を使ったケーキ。蜂蜜のメレンゲとマスカルポー
ネ、フロマージュブランを合わせたムースの中に、オレンジのババロアと廿日市市吉和産のルバー
ブとオレンジのコンポート入り。表面には、瀬戸内産レモンのジュレで蜂の巣をイメージした模様
を描きました。飾りのパート・ド・フリュイも蜂蜜からできています。蜂蜜の豊かな風味と爽やか
な果実の酸味の組み合わせをお楽しみください。
※蜂蜜を使用しておりますので、１歳未満の乳児には与えないでください。
アレルギー特定原材料（２８品目）：卵・乳・小麦・オレンジ・ゼラチン・大豆
アルコール：無し
＜７．田頭シェフ作＞ ￥5,500（税込）
サイズ：直径15㎝×高さ6㎝
説明 ：３種類のアーモンドを使用した生地と黒ゴマのバタークリームと生カスタードクリームを使用した
オリジナルオリジナルケーキ。バタヴィア アラック（米とサトウキビから作られたオランダの蒸
留酒）を使用。自家製のアマレナ風味のサワーチェリーと杏のコンポートがアクセント。ドイツら
しさと日本らしさを取り入れた今までにない組み合わせになっています。お酒が効いているため大
人向けではありますが、新感覚のクリスマスケーキをぜひお楽しみください。
アレルギー特定原材料（２８品目）：卵・乳・小麦・くるみ・大豆・マカダミアナッツ・アーモンド
・りんご・ごま
アルコール：有り
