はつか苺
山本さん
⚫︎産地：廿日市市原地区
廿日市市商工会議所で出会った山本さん。とにかく明るく元気！廿日市市の農業界で人気スター的存在です。フェルダーシェフが開業3年目の時からお世話になっています。農園は原地区にあり、フェルダーシェフから車で10分。とりたてフレッシュな苺をお届けしてくれます。
田原観光農園
今田さん
⚫︎産地：廿日市市佐伯地区
水と緑の街、廿日市市佐伯地区の山間に位置する田原農園さん。ここでは、 佐伯地域のきれいな水を使って胡蝶蘭と苺の栽培をしています。２０１７年から始めた苺狩りができる観光農園は、高設栽培方式で、温度や湿度、肥料などにこだわって栽培しています。田原農園の完熟いちごは、なかなか市場に出回らないため、取り立てでしか味わえない色、艶、香りがあるのが大きな特徴です。この大変、貴重な苺を毎日採れたてでフェルダーシェフに届けてくれます。
青森杏
河守田さん
⚫︎産地：青森県八戸周辺
品種は「八助」が中心で、酸味、色のバランスが抜群！フェルダーシェフの生菓子にも焼き菓子にも欠かせません。地元の名士よりご紹介いただいた生産者の河守田さんは、青森大学農学部出身。先祖代々、杏農家をされてきたそうです。