はつか苺
山本さん
⚫︎産地：廿日市市原地区
廿日市市商工会議所で出会った山本さん。とにかく明るく元気！廿日市市の農業界で人気スター的存在です。フェルダーシェフが開業3年目の時からお世話になっています。農園は原地区にあり、フェルダーシェフから車で10分。とりたてフレッシュな苺をお届けしてくれます。
吉和ルバーブ
⚫︎産地：廿日市市吉和地区
ヨーロッパではわりとポピュラーなルバーブが、廿日市市吉和で生産されているのは嬉しいですね。フェルダーシェフでは、地元産のルバーブを使用しています。
青森杏
河守田さん
⚫︎産地：青森県八戸周辺
品種は「八助」が中心で、酸味、色のバランスが抜群！フェルダーシェフの生菓子にも焼き菓子にも欠かせません。地元の名士よりご紹介いただいた生産者の河守田さんは、青森大学農学部出身。先祖代々、杏農家をされてきたそうです。